SÓÁGYON SÜLT CSIRKE

Hozzávalók:

1 egész csirke (1,7-2kg)
2kg só
3 gerezd fokhagyma
3-4 rozmaring ág (15cm-es darabok)


Elkészítés:

A sót, egy magasabb falú tepsibe szórjuk. A tiszta csirkénket fogjuk és a sóágyas tepsibe helyezzük. A csirke belsejét és külső részét bedörzsöljük sóval, a belsejébe tesszük a fokhagymát és a rozmaring ágakat, majd 180 fokra előmelegített tepsibe toljuk.
60 perc sütés után fordítsuk meg a csirkét, majd ismét fordítsuk meg 30 perc múlva. A csirke súlyától függően, még 25-30 percig süssük. Bátran forgassuk a csirkét, nyugodtan érheti a tepsi alján lévő só, a lényeg, hogy mindenhol szép aranybarnára süljön.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Sütőtök krémleves, naranccsal.

  Hozzávalók: 750g sütőtök 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 150g sárgarépa 300g krumpli 1/4 kk gyömbér 1/4 kk kurkuma 1/4 kk szerecsendió 2 db narancs (1,5dl friss narancslé) 3 ek olíva olaj 1 liter víz 2 db zöldségleves kocka Elkészítés: A megpucolt sütőtököt feldaraboljuk, csorgatunk a darabokra egy kevés mézet, megsózzuk, megszórjuk egy csipetnyi füstölt pirospaprikával. A tök mellé tesszük a feldarabolt sárgarépát, ha akarjuk, a krumplit is, majd 20 perce betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Amíg sülnek a zöldségek, a hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, majd egy kevés olajon elkezdjük dinsztelni. Felaprítjuk a fokhagymát és a hagymához adjuk és tovább folytatjuk a dinsztelést. Amikor már finom illatot áraszt, hozzáadjuk a felaprított krumplit, (amennyiben nem sütöttük meg a tökkel). Kicsit lepirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Időzítsük úgy, hogy erre az időre megsüljön a tök és a répa (és a krumpli), és tegyük a krumplihoz. Öntsük fel a zöldség alaplével, majd...
További információk

PAPRIKÁS KRUMPLI (LIGHT)

Hozzávalók: 3 ek oliva olaj 1 fej vöröshagyma 1 kis gerezd (aprított) fokhagyma 1,5dl víz 1,5kk pirospaprika 1,2-1,5 kg krumpli 2-3kk só 7-8dl víz 2db paradicsom (kihagyható) 1db zöldpaprika (kihagyható) 1db sárgarépa (kihagyható) 1kk őrölt kömény 2 egész fokhagyma 5 szál petrezselyem 1 szál krinolin Elkészítés: Az olajon sárgára fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát majd lehúzzuk a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, összeforgatjuk a hagymával, hozzáadunk 1,5 dl vizet és tovább forraljuk, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog.   Beletesszük a meghámozott, kockára aprított krumplit, a 2-3kk sót, az apróra vágott (kihagyható) 1 db zöldpaprikát és a szintén apróra vágott 2 db paradicsomot (hámozva, mag nélkül), jól összeforgatjuk. Amikor már szinte nincs rajta lé, akkor töltünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a krumplit.   Lassú forralással puhára főzzük, kb. a forrástól számított 25 perc alatt. Amikor már majdnem készen van, kb. a forrástól számí...
További információk

Kruton

Hozzávalók: 190g kenyér (kb. 8 szelet) 6 ek oliva olaj 1 gerezd reszelt fokhagyma 3 kk zöld fűszer Elkészítés: A kenyérszeleteket kockázzuk fel, és tegyük egy keverőtálba. Locsoljuk rá az olívaolajat, és ízesítsük a zúzott fokhagymával, zöld fűszerrel.  Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük 14-18 percig.  A maradékot tegyük légmentesen zárható edénybe, és száraz, hűvös helyen tároljuk. 1 héten belül fogyasszuk el.
További információk