MAJORÁNNÁS RIZSTEJSZÍNES HÚSGOMBÓCLEVES

Hozzávalók: (6 adag)

1/2 db (200g) zeller
1/2 db (160g) karalábé
4-5 db (250g) sárgarépa
1 db (45g) fehérrépa
1 db (100g) paszternák
1 kisebb fej (65g) vöröshagyma
5-6 gerezd (16) fokhagyma
1 db zöldségleves kocka
2 kk só
2 ek petrezselyem
3 kk majoránna
400 ml tejszín (ALPRO rizs főzőkrém)
10g olívaolaj



Húsgombóchoz:

3 dl Rizs ital
2 db zsömle
500 gr darált hús (LIDL 7% zsír)
1 db tojás
5 ek rizs ital
2 kk só
3 kk majoránna
2 kk fokhagyma por



Elkészítés:

A darált húst összegyúrom a többi hozzávalóval, hozzáadom az alternatív tejbe áztatott, széttépett, kinyomkodott zsömlét is, a visszamaradt rizs italból hozzáteszek 5 evőkanállal, majd gombócokat formázok belőle és hűtőbe teszem. (20-25 db gombóc lett).

A zöldségeket megtisztítva, feldarabolva pirítani kezdem az olívaolajon. Belemorzsolom a leveskockát, pár percig pirítom, majd felöntöm kb. 2 liter vízzel és hozzáadom a fűszereket.
Mire a zöldségek megpuhulnak, addigra összeáll a húsgombóc is.
A leves kimert levében a gombócokat 10 percig főzzük, majd az egészet összeöntjük.


A (rizstejszínt) elkeverem egy kevés majoránnával (2kk), majd a forró lével hő kiegyenlítve hozzáöntöm a leveshez. Forrás után 1-2 percig főzöm, majd lefedve kb. fél-egy órát állni hagyom.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Sütőtök krémleves, naranccsal.

  Hozzávalók: 750g sütőtök 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 150g sárgarépa 300g krumpli 1/4 kk gyömbér 1/4 kk kurkuma 1/4 kk szerecsendió 2 db narancs (1,5dl friss narancslé) 3 ek olíva olaj 1 liter víz 2 db zöldségleves kocka Elkészítés: A megpucolt sütőtököt feldaraboljuk, csorgatunk a darabokra egy kevés mézet, megsózzuk, megszórjuk egy csipetnyi füstölt pirospaprikával. A tök mellé tesszük a feldarabolt sárgarépát, ha akarjuk, a krumplit is, majd 20 perce betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe. Amíg sülnek a zöldségek, a hagymát megtisztítjuk és felaprítjuk, majd egy kevés olajon elkezdjük dinsztelni. Felaprítjuk a fokhagymát és a hagymához adjuk és tovább folytatjuk a dinsztelést. Amikor már finom illatot áraszt, hozzáadjuk a felaprított krumplit, (amennyiben nem sütöttük meg a tökkel). Kicsit lepirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Időzítsük úgy, hogy erre az időre megsüljön a tök és a répa (és a krumpli), és tegyük a krumplihoz. Öntsük fel a zöldség alaplével, majd...
További információk

PAPRIKÁS KRUMPLI (LIGHT)

Hozzávalók: 3 ek oliva olaj 1 fej vöröshagyma 1 kis gerezd (aprított) fokhagyma 1,5dl víz 1,5kk pirospaprika 1,2-1,5 kg krumpli 2-3kk só 7-8dl víz 2db paradicsom (kihagyható) 1db zöldpaprika (kihagyható) 1db sárgarépa (kihagyható) 1kk őrölt kömény 2 egész fokhagyma 5 szál petrezselyem 1 szál krinolin Elkészítés: Az olajon sárgára fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát majd lehúzzuk a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, összeforgatjuk a hagymával, hozzáadunk 1,5 dl vizet és tovább forraljuk, amíg a víz majdnem teljesen elpárolog.   Beletesszük a meghámozott, kockára aprított krumplit, a 2-3kk sót, az apróra vágott (kihagyható) 1 db zöldpaprikát és a szintén apróra vágott 2 db paradicsomot (hámozva, mag nélkül), jól összeforgatjuk. Amikor már szinte nincs rajta lé, akkor töltünk hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje a krumplit.   Lassú forralással puhára főzzük, kb. a forrástól számított 25 perc alatt. Amikor már majdnem készen van, kb. a forrástól számí...
További információk

Kruton

Hozzávalók: 190g kenyér (kb. 8 szelet) 6 ek oliva olaj 1 gerezd reszelt fokhagyma 3 kk zöld fűszer Elkészítés: A kenyérszeleteket kockázzuk fel, és tegyük egy keverőtálba. Locsoljuk rá az olívaolajat, és ízesítsük a zúzott fokhagymával, zöld fűszerrel.  Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük 14-18 percig.  A maradékot tegyük légmentesen zárható edénybe, és száraz, hűvös helyen tároljuk. 1 héten belül fogyasszuk el.
További információk